Public Engagement | Primo appuntamento del ciclo "Funghi! Tra Scienza, Natura e Meraviglia"

Primo appuntamento del ciclo “Funghi! Tra Scienza, Natura e Meraviglia”, intitolato "Alla scoperta dei funghi”, organizzato in collaborazione con Arci Tartufi Ferrara, Chemia Spa, Nutriland, Golden Wave e dell'Istituto Agrario "F.lli Navarra".

L'iniziativa si inserisce nell’ambito della rassegna Unife del Public Engagement 2026.

Abstract

L'incontro introduce il pubblico all'affascinante mondo dei funghi attraverso un percorso che unisce ricerca scientifica, formazione e gastronomia. Andrea Daprà, micologo, approfondirà il ruolo dei funghi negli ecosistemi ed il concetto di biomimesi comportamentale, mentre gli studenti dell'Istituto Agrario "F.lli Navarra" presenteranno un'esperienza di coltivazione del Pleurotus ostreatus come opportunità formativa e professionale. A seguire, gli studenti dell'Istituto Alberghiero "Orio Vergani" proporranno una degustazione di preparazioni a base di funghi, valorizzandone le proprietà nutrizionali e le potenzialità in cucina.

Programma

Ore 16.45 - Saluti istituzionali

Ore 17 - Intervengono

• Andrea Daprà, micologo e accompagnatore internazionale di media montagna (UIMLA - collegio BZ e TN)
  Biomimesi comportamentale: realizzare, osservando le simbiosi dei funghi negli ecosistemi, modelli di relazione basati sulla collaborazione piuttosto che sulla competizione

• Classe Ist. Agrario F.lli Navarra
  La coltivazione dei funghi nella scuola secondaria: opportunità lavorativa per il futuro. Il caso studio di Pleurotus ostreatus 

Ore 18 - Degustazione in collaborazione con Istituto Alberghiero “Orio Vergani” e momento conviviale di discussione e condivisione

Come partecipare 

L'iniziativa è gratuita e rivolta a tutta la comunità studentesca e alla cittadinanza.