Evento

Public Engagement | Terzo appuntamento del ciclo "Funghi! Tra Scienza, Natura e Meraviglia"

Evento

  • What public engagement funghi pe26 HP dipartimento di scienze della vita e biotecnologie dipartimento di scienze chimiche, farmaceutiche ed agrarie dipartimento di economia e management GM_ranking
  • Quando il 29/10/2026 dalle 16:30 alle 18:00 Aggiungi l'evento al calendario Aggiungi l'evento a Google Calendar
  • Dove Aula D7, Nuovi Istituti Biologici (Mammuth), via Luigi Borsari 46 - Ferrara

Terzo appuntamento del ciclo di incontri "Funghi! Tra Scienza, Natura e Meraviglia", intitolato "Il regno dei funghi: scienza, innovazione e sostenibilità", organizzato in collaborazione con Arci Tartufi Ferrara, Chemia Spa, Nutriland, Golden Wave e dell'Istituto Agrario "F.lli Navarra".

L'iniziativa si inserisce nell’ambito della rassegna Unife del Public Engagement 2026.

Abstract

L'incontro esplora il ruolo dei funghi come risorsa per l'innovazione scientifica e lo sviluppo sostenibile. Attraverso gli interventi di ricercatori ed esperti, verranno illustrate le potenzialità dei funghi nella produzione di molecole bioattive, le applicazioni delle micorrize in agricoltura per migliorare la salute e la produttività delle piante ed il contributo dei funghi ai modelli di economia circolare. La giornata si concluderà con un approfondimento dedicato al tartufo, prezioso fungo ipogeo, accompagnato da una degustazione olfattiva e da un assaggio finale.

Programma

Ore 16.30 - Saluti istituzionali e interventi

  • Stefania Costa, Ricercatrice del Dipartimento di Scienze della Vita e Biotecnologie
    Funghi e fermentazioni: piattaforme biotecnologiche per la produzione di molecole bioattive
  • Silvia Fuselli, Ricercatrice del Dipartimento di Scienze della Vita e Biotecnologie
    Dalla simbiosi all'innovazione: il ruolo evolutivo dei funghi micorrizici e le loro applicazioni in agricoltura
  • Francesco Nicolli, Professore associato del Dipartimento di Economia e Management
    Funghi e bioeconomia, quando la sostenibilità incontra la scienza"
  • Anna Bianchi, Dipartimento Scienze Chimiche, Farmaceutiche ed Agrarie
    Conoscere il tartufo con i 5 sensi: principali varietà nelle terre ferraresi, degustazione olfattiva e valorizzazione in cucina con assaggi", in collaborazione con l’Associazione ArciTartufi Ferrara

Ore 17.30 - Al termine della degustazione è previsto un momento conviviale di discussione e condivisione

Come partecipare 

L'iniziativa è gratuita e rivolta a tutta la comunità studentesca e alla cittadinanza.