Public Engagement | Primo appuntamento del ciclo "Etanolo a 360°. Che spirito!"
Evento
- https://www.unife.it/it/eventi/2025/maggio/etanolo-360-in-vino-veritas
- Public Engagement | Primo appuntamento del ciclo "Etanolo a 360°. Che spirito!"
- 2025-05-15T16:30:00+02:00
- 2025-05-15T18:30:00+02:00
- Cosa etanolo pe25 HP
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Quando
il 15/05/2025 dalle 16:30 alle 18:30
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- Dove Salone d'onore, Palazzo Roverella, Corso della Giovecca, 47 - Ferrara
Primo appuntamento del ciclo di incontri "Etanolo a 360°. Che spirito!", intitolato "In vino veritas".
Nella giornata inaugurale il Professor Claudio Trapella illustra le finalità del progetto “Etanolo a 360°. Che spirito!” attraverso la narrazione della chimica dell’etanolo. Segue l’intervento della agronoma, giornalista e divulgatrice scientifica Alessandra Biondi Bartolini che spiega la “Storia naturale della nostra relazione con il vino e con l'alcol”, ripercorrendo il controverso rapporto dell’uomo con le bevande alcoliche nel corso dei secoli. Infine, l'Associazione Italiana Sommelier (AIS) di Ferrara presenta i vini delle sabbie e conduce il pubblico in una degustazione guidata.
L’iniziativa si inserisce nell’ambito della rassegna Unife del Public Engagement 2025.
Programma
ore 16.30 - Saluti iniziali
ore 16.45 - Interventi di:
- Claudio Trapella, docente del Dipartimento di Scienze chimiche, farmaceutiche ed agrarie di Unife - "La chimica dell'etanolo"
- Alessandra Biondi Bartolini, agronoma e giornalista scientifica - “Storia naturale della nostra relazione con il vino e con l'alcol”
ore 17.30 - Presentazione dei vini delle Sabbie D.O.C. Bosco Eliceo
ore 17.45 - Degustazione in collaborazione con l’Associazione Italiana Sommelier (AIS) - Dott.ssa Anna Bianchi, Dott. Marco Carmosino.
Al termine della degustazione è previsto un momento conviviale di discussione e condivisione.
Come partecipare
L'iniziativa è gratuita e rivolta a tutta la comunità studentesca e alla cittadinanza nella sua interezza.
È possibile prenotare la propria presenza compilando il form dedicato.