Piante alimurgiche 2016
Raccolta, studio e impieghi culinari di piante spontanee mangerecce
Sabato 21 maggio 2016 dalle 9.30 alle 12.30
Il corso, gratuito e aperto a tutti, si è svolto nell'Orto Botanico e nel Laboratorio Botanico Interattivo LAB[ir]INT (numero dei partecipanti: 20).
Programma del corso:
Parte teorica:
- Cosa sono le piante alimurgiche
- Le parti commestibili
- Dove si raccolgono
- Cenni di morfologia vegetale
- Schede botaniche delle specie più comuni
Parte pratica
- Osservazione e raccolta in giardino di alcune specie
- Breve prova di coltivazione in ambiente domestico
- Realizzazione e assaggio (facoltativo) di ricette semplici
