Messa a Punto di Misure Applicative Finalizzate al contenimento e all'uso Sostenibile del Granchio Blu - Callinectes sapidus

Priorità: Priorità 3. Consentire la crescita di un’economia blu sostenibile nelle aree costiere, insulari e interne e promuovere lo sviluppo delle comunità di pesca e acquacoltura - SSL FLAG GALPA COSTA DELL’EMILIA-ROMAGNA

Obiettivo: OBIETTIVO SPECIFICO 1.A: Contribuire alla protezione e al ripristino della biodiversità acquatica e degli ecosistemi e salvaguardare le risorse bioetiche marine e vallive

Azione: Az. 1.A.4 Piani di gestione e piani di marketing per contenere la diffusione del fenomeno specie aliene e predatori e valutare soluzioni di contenimento e potenziale di mercato Codice Intervento 331214 Operazione 21, 22, 56  AVVISO PUBBLICO Annualità 2024

Descrizione del Progetto: Il progetto mira a trasformare l’emergenza del granchio blu a Goro in un’opportunità di diversificazione economica per le cooperative di pesca. La ricerca valuterà sistemi di cattura, impatti ambientali ed economici, sostenibilità e possibili filiere alternative allo smaltimento in inceneritore. Saranno analizzate le potenzialità commerciali della carne e del carapace, anche per prodotti alimentari, nutraceutici e cosmeceutici. Il progetto prevede inoltre attività di sensibilizzazione pubblica sulle specie aliene e sul loro impatto sugli ecosistemi locali. L’obiettivo finale è creare una nuova filiera sostenibile che generi reddito, favorisca il contenimento della specie e contribuisca alla ripresa della venericoltura.

Risultati attesi: 

- comprendere gli aspetti critici e le potenzialità delle diverse possibili filiere di uso sostenibile del granchio blu cercando di individuare quelle con maggiore potenzialità di sviluppo tecno- economico;

- qualificare la carne e il carapace del granchio dal punto di vista della composizione chimica finalizzata alla ricerca di molecole ad alto valore aggiunto;

- coniugare aspetti di adeguamento tecnologico (che comporterebbero un’ottimizzazione del sistema produttivo), con quelli di consapevolezza ambientale, vitalità economica e sviluppo sociale;

- trasformare il processo di gestione sostenibile in un processo di attivazione della conoscenza, di integrazione tra le parti e di messa in relazione dei vantaggi ottenibili