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Coltivare la collaborazione: la pioggia non ferma l'entusiasmo alla seconda edizione di “Ferrara si fa in 4R”

01/06/2026

Venerdì 15 maggio 2026, la città di Ferrara ha ricevuto un brusco promemoria dell'imprevedibilità del clima. A solo una settimana di distanza da un piacevole clima di 23°C, le temperature sono precipitate a soli 9°C, accompagnate da cieli grigi, vento pungente e pioggia battente. Eppure, all'interno del TekneHub, l'atmosfera era a dir poco elettrizzante.

Nonostante le condizioni meteo avverse, oltre 60 partecipanti appassionati si sono riuniti per la seconda edizione di “Ferrara si fa in 4R”, un'iniziativa dedicata quest'anno al tema vitale: “Guida al cibo sostenibile”. Organizzato dall'Università degli Studi di Ferrara (Unife) in stretta collaborazione con l'Alleanza Universitaria Europea COLOURS, l'evento ha dimostrato che la dedizione della comunità verso la transizione ecologica può superare qualsiasi tempesta. Di fronte ai disagi logistici, i nostri ambasciatori COLOURS e i volontari civili hanno mostrato un entusiasmo incredibile, mettendo in atto senza problemi i piani B, C, fino alla Z per garantire il successo assoluto del pomeriggio.

La Quadrupla Elica (Quadruple Helix) in azione: co-creazione fin dal primo giorno

L'evento di quest'anno è stato un esempio da manuale del modello della Quadrupla Elica, fondato fin dall'inizio sulla co-creazione attiva tra quattro gruppi fondamentali:

  • Decisori politici: Rappresentati dal Comune di Ferrara.
  • Mondo accademico: Guidato da Unife e dall'Alleanza COLOURS.
  • Industria e imprese locali: Supportate dalle utility regionali e da imprese green specializzate.
  • ONG e cittadini: Espressi attraverso i gruppi di volontariato ambientale e residenti entusiasti.

Come ha sottolineato la Rettrice di Unife, Laura Ramaciotti, il passaggio a sistemi alimentari sostenibili non è più una scelta, ma una responsabilità collettiva. I sistemi agroalimentari globali generano quasi il 30% delle emissioni globali di gas serra. Unendo la conoscenza scientifica e l'azione della comunità, l'ateneo mira a guidare il cambiamento culturale necessario per mitigare questi dati.

Sandrine Labory, Delegata per l'Alleanza COLOURS, ha evidenziato come l'evento abbia dimostrato i benefici tangibili e locali della collaborazione universitaria europea, portando i valori europei di tutela dell'ambiente e benessere umano direttamente ai cittadini di Ferrara.

Un passo nel futuro: la Serra Idroponica Armònia

Il fiore all'occhiello del pomeriggio è stato il tour immersivo all'interno della Serra Armònia, una struttura idroponica all'avanguardia gestita dal Centro Ricerche CIAS presso il Tecnopolo.

“La serra idroponica rappresenta un modello pionieristico per l'agricoltura del futuro”, ha spiegato il Professor Sante Mazzacane, Direttore del CIAS. “Completamente isolata dalle incertezze climatiche esterne, moltiplica la resa dei raccolti di almeno sei volte rispetto all'agricoltura tradizionale del suolo. Opera in un regime di assoluta sostenibilità: riduce drasticamente il consumo di acqua ed energia, elimina completamente i pesticidi e utilizza algoritmi di Intelligenza Artificiale per il monitoraggio remoto in tempo reale.”

Laboratori interattivi e un assaggio sostenibile del domani

Il pomeriggio è stato ricco di esperienze di apprendimento pratico, pensate per trasformare la teoria ambientale in pratica quotidiana. I visitatori sono stati coinvolti in diverse attività su misura:

  • The Waste Challenge: Prove interattive di differenziata per imparare a gestire e riciclare gli imballaggi domestici, guidati da esperti locali.
  • Laboratorio di riciclo creativo Zero-Waste: Trasformare i rifiuti riciclati in oggetti creativi e funzionali.
  • Il Quiz sul cibo sostenibile: Mettere alla prova le conoscenze degli ospiti sull'impronta di carbonio del proprio carrello della spesa.
  • Masterclass culinaria: I partecipanti hanno imparato l'arte di preparare l'autentico pesto italiano utilizzando basilico fresco e profumato raccolto direttamente dalla serra Armònia.

L'evento si è concluso in bellezza con un buffet interamente sostenibile e a chilometro zero offerto dal partner principale Boschetto26. Il pezzo forte del catering è stato l'esclusivo Gin & Tonic al basilico (accanto a una rinfrescante versione analcolica) preparato con il basilico coltivato proprio all'interno della serra idroponica.

Porta la ricerca nella tua cucina!

Nell'ambito di questa iniziativa, il team di collaborazione ha condotto un'approfondita ricerca per raccogliere 30 consigli pratici per essere più sostenibili in cucina. È possibile accedere alla guida completa online per iniziare fin da subito a ridurre lo spreco alimentare e l'impronta ecologica: [Leggi i 30 consigli di sostenibilità qui].

Un sentito ringraziamento ai nostri partner

Un'iniziativa di questa portata non avrebbe mai potuto ottenere un tale impatto senza la passione condivisa e il duro lavoro della nostra rete dedicata:

I nostri incredibili Ambasciatori COLOURS

Un enorme plauso va ai nostri brillanti ambasciatori COLOURS, che hanno gestito la logistica dell'evento con un'energia inesauribile: Lorenzo Franzoso, Christel Ndrekaj, Masoud Arefmanesh, Elena Valona Di Mascio, Luca Fichera, Giuseppe Recchia, Malak M’Hamdi e Lorenzo Fredrigo.