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PSICOLOGIA, PSICHIATRIA E DISTURBI DEL COMPORTAMENTO ALIMENTARE

Anno accademico e docente
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English course description
Anno accademico
2022/2023
Docente
STEFANO CARACCIOLO
Crediti formativi
8
Periodo didattico
Primo Semestre

Obiettivi formativi

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Modulo: 43868 - PSICOLOGIA GENERALE
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Conoscenza delle principali metodiche della psicologia clinica applicata ai DCA.
Sviluppo di conoscenze e competenze comunicative e relazionali nel rapporto dietista-paziente.

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Modulo: 52684 - TRATTAMENTO FARMACOLOGICO DEI DISTURBI DEL COMPORTAMENTO ALIMENTARE
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Conoscenza delle principali classi di farmaci utilizzati nei DCA.

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Modulo: 52685 - PSICONEUROENDOCRINOLOGIA
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Il corso ha l'obiettivo principale di trattare le basi della psiconeuroendocrinologia, il sistema dello stress e gli effetti dei principali ormoni sul sistema nervoso, sulla psiche e sul comportamento umano in condizioni fisiologiche e patologiche.
In particolare, le principali conoscenze acquisite saranno:
•le basi della neuroendocrinologia;
•la fisiologia e la fisiopatologia dell’asse dello stress;
•le principali alterazioni endocrine correlate ai disordini dell’introduzione di cibo, del comportamento alimentare ed ai disturbi psichici.
Le principali abilità acquisite saranno:
•conoscere e interpretare i principali meccanismi alla base della neuroendocrinologia;
•conoscere e interpretare il sistema dello stress;
•conoscere e interpretare gli effetti dei principali ormoni sul sistema nervoso, sulla psiche e sul comportamento umano in condizioni fisiologiche e patologiche;
•conoscere e interpretare le principali alterazioni endocrine correlate all’obesità ed ai disordini del comportamento alimentare.

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Modulo: 52686 - PSICOLOGIA E PSICOTERAPIA DEI DISTURBI DEL COMPORTAMENTO ALIMENTARE
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Conoscenza delle principali metodiche della psicologia clinica applicate ai disturbi del comportamento alimentare.
Impostazione multidisciplinare sia della fase diagnostica che terapeutica dei disturbi del comportamento alimentare.

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Modulo: 52687 - SCIENZE TECNICHE DIETETICHE APPLICATE
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Impostazione diagnostica del comportamento alimentare del paziente con disturbi del comportamento alimentare.
Impostazione multidisciplinare del percorso di riabilitazione nutrizionale a seconda della gravità del quadro clinico.
Sviluppo di conoscenze e competenze comunicative e relazionali nel rapporto dietista-paziente.

Prerequisiti

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Modulo: 43868 - PSICOLOGIA GENERALE
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Anatomia e Fisiologia del SNC.

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Modulo: 52684 - TRATTAMENTO FARMACOLOGICO DEI DISTURBI DEL COMPORTAMENTO ALIMENTARE
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Farmacologia generale.

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Modulo: 52685 - PSICONEUROENDOCRINOLOGIA
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È necessario avere acquisito e assimilato le conoscenze di biochimica, anatomia, fisiologia umana e patologia generale relative al sistema endocrino.

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Modulo: 52686 - PSICOLOGIA E PSICOTERAPIA DEI DISTURBI DEL COMPORTAMENTO ALIMENTARE
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Conoscenza di alimentazione e nutrizione umana, dietetica e dietoterapia e psicologia del comportamento alimentare.
Competenze acquisite in tema di anatomia e neurofisiologia del sistema nervoso.

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Modulo: 52687 - SCIENZE TECNICHE DIETETICHE APPLICATE
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Conoscenza di alimentazione e nutrizione umana, dietetica e dietoterapia e psicologia del comportamento alimentare.
Competenze acquisite in tema di anatomia e neurofisiologia del sistema nervoso. Nozioni di base di endocrinologia.

Contenuti del corso

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Modulo: 43868 - PSICOLOGIA GENERALE
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Il corso prevede 36 ore di didattica.
Definizione delle Scienze Psicologiche.
Breve inquadramento storico e filosofico.
Metodologia della ricerca in psicologia.
Il Sé e il Cibo. Il corpo. La comunicazione. Il Rapporto con il paziente.
Dinamiche psicologiche dei piccoli gruppi.
Lo sviluppo psicologico e la crisi psicologica.
Psicologia della decisione e della persuasione.
La sofferenza psichica. Psicologia clinica e nosografia dei disturbi mentali in base al sistema DSM-IV. Note generali di inquadramento delle psicoterapie. Le psicoterapie nei DCA. Il trattamento integrato dei DCA.

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Modulo: 52684 - TRATTAMENTO FARMACOLOGICO DEI DISTURBI DEL COMPORTAMENTO ALIMENTARE
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Neurobiologia dell’assunzione di cibo, farmaci ansiolitici, antidepressivi, farmaci utili per il trattamento dell’obesità.

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Modulo: 52685 - PSICONEUROENDOCRINOLOGIA
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Il corso prevede 12 ore di lezioni frontali e didattica interattiva:
•anatomia e fisiologia dei principali assi endocrini;
•regolazione e funzione dell’unità ipotalamo-ipofisaria;
•relazione tra sistema nervoso centrale / periferico;
•il sistema dello stress;
•regolazione endocrina del comportamento alimentare;
•alterazioni neuroendocrine in corso di disordini del comportamento alimentare;
•alterazioni psichiatriche e del comportamento alimentare nei tumori della regione diencefalo ipofisaria;
•alterazioni dell’asse GH- IGF-1 in corso di disturbi psichiatrici;
•asse gonadale nell’obesità e nelle magrezze.

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Modulo: 52686 - PSICOLOGIA E PSICOTERAPIA DEI DISTURBI DEL COMPORTAMENTO ALIMENTARE
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Anoressia nervosa, Bulimia, Binge eating disorder: storia, criteri diagnostici (DSM 5), decorso, prognosi.
Inquadramento multidisciplinare dei DCA.
Impostazione del percorso terapeutico multidisciplinare dei DCA a seconda della gravità del quadro clinico.
Le tecniche psicoterapiche nei DCA

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Modulo: 52687 - SCIENZE TECNICHE DIETETICHE APPLICATE
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Il corso prevede 12 ore di didattica.
Diagnosi del comportamento alimentare: storia del peso e comportamenti alterati.
Impostazione di un progetto di riabilitazione nutrizionale nei diversi DCA (Anoressia, Bulimia, Binge eating disorder).
Riabilitazione nutrizionale con diario o schema alimentare. Verifica della motivazione al trattamento. Prevenzione dei DCA.
Riabilitazione nutrizionale di grave anoressia (BMI<15).

Metodi didattici

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Modulo: 43868 - PSICOLOGIA GENERALE
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Lezioni frontali

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Modulo: 52684 - TRATTAMENTO FARMACOLOGICO DEI DISTURBI DEL COMPORTAMENTO ALIMENTARE
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Lezioni frontali.

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Modulo: 52685 - PSICONEUROENDOCRINOLOGIA
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Lezioni in aula su tutti gli argomenti del corso. Presentazione di problemi con metodi interattivi.
Potrà essere necessario ricorrere alla didattica a distanza.

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Modulo: 52686 - PSICOLOGIA E PSICOTERAPIA DEI DISTURBI DEL COMPORTAMENTO ALIMENTARE
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Lezioni frontali.
Discussione di casi clinici esemplificativi.

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Modulo: 52687 - SCIENZE TECNICHE DIETETICHE APPLICATE
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Lezioni frontali. Discussione di casi clinici esemplificativi.

Modalità di verifica dell'apprendimento

PSICOLOGIA GENERALE:
L’esame è orale e comprende la discussione di due argomenti del modulo, in cui si valuta la proprietà di linguaggio e l’apprendimento di competenze teoriche e cliniche. Tempo in media 20 minuti. Per superare la prova è necessario acquisire almeno 18 punti su 30.
TRATTAMENTO FARMACOLOGICO DEI DISTURBI DEL COMPORTAMENTO ALIMENTARE:
Esame scritto: test a risposta multipla fatto di 31 domande, 1 punto per ogni risposta corretta, 0 punti per ogni risposta sbagliata o assente. L’esame si supera con 18.
PSICONEUROENDOCRINOLOGIA:
L’obiettivo della prova d’esame consiste nel verificare il livello di raggiungimento degli obiettivi formativi precedentemente indicati. La verifica è rappresentata da una prova orale di circa 20 minuti con 2-3 domande durante la quale sarà valutata la capacità di apprendere da parte dello studente, verificando il grado di conoscenza degli argomenti trattati, nonché la capacità di autonomia di giudizio e le abilità comunicative dello studente. Per superare la prova è necessario acquisire almeno 18 punti su 30.
PSICOLOGIA E PSICOTERAPIA DEI DISTURBI DEL COMPORTAMENTO ALIMENTARE
Una prova orale, della durata di 15-30 minuti, in cui non sarà valutata tanto l'abilità nell’esporre uno o più argomenti trattati a lezione, quanto la capacità e la dimostrazione di saper collegare e confrontare aspetti diversi del programma.
Il numero delle domande non è definibile ma dipende dalla preparazione e dall’esposizione che lo studente dimostra nel corso dell’esame. Per superare la prova è necessario acquisire almeno 18 punti su 30.
SCIENZE TECNICHE DIETETICHE APPLICATE
La verifica consta di una prova orale della durata di 15-30 minuti in cui non sarà valutata tanto l'abilità nell’esporre uno o più argomenti trattati a lezione, quanto la capacità e la dimostrazione di saper collegare e confrontare aspetti diversi del programma. Il numero delle domande dipende dalla preparazione e dall’esposizione che lo studente dimostra nel corso dell’esame. Per superare la prova è necessario acquisire almeno 18 punti su 30.
IL VOTO FINALE RISULTA DALLA MEDIA ARITMETICA DEI VOTI CONSEGUITI IN CIASCUNA PROVA.

Testi di riferimento

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Modulo: 43868 - PSICOLOGIA GENERALE
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Myers D.G. (2014), Psicologia generale, Zanichelli, Bologna Italia.
Dispense del docente.

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Modulo: 52684 - TRATTAMENTO FARMACOLOGICO DEI DISTURBI DEL COMPORTAMENTO ALIMENTARE
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Farmacologia generale e clinica (sezione V). Bertram G. Katzung e Anthony J. Trevor
Neuro Psicofarmacologia essenziale. Basi neuroscientifiche e applicazioni pratiche. Stephen M. Stahl

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Modulo: 52685 - PSICONEUROENDOCRINOLOGIA
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Dispense del docente.
Testi consigliati per approfondimenti:
Lenzi A., Dondero F., D'Armiento M. (2013), Guida allo studio dell'Endocrinologia, Società Editrice Universo.
Fabrizio Monaco (2013), Endocrinologia (per i corsi di laurea delle professioni sanitarie), II edizione, Società Editrice Universo.

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Modulo: 52686 - PSICOLOGIA E PSICOTERAPIA DEI DISTURBI DEL COMPORTAMENTO ALIMENTARE
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Cuzzolaro M. (2004), Anoressie e bulimie, Il mulino, Bologna, Italia.
Ballardini D. & Schumann R. (2011), La riabilitazione psiconutrizionale nei disturbi dell'alimentazione, Carocci, Roma, Italia.
Appunti delle lezioni.
SCIENZE TECNICHE DIETETICHE APPLICATE
Ballardini D. & Schumann R. (2011), La riabilitazione psiconutrizionale nei disturbi dell'alimentazione, Carocci, Roma, Italia.
Appunti delle lezioni.

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Modulo: 52687 - SCIENZE TECNICHE DIETETICHE APPLICATE
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Ballardini D. & Schumann R. (2011), La riabilitazione psiconutrizionale nei disturbi dell'alimentazione, Carocci, Roma, Italia.
Appunti delle lezioni.