Piano di rilancio dell’ostricoltura italiana

Il progetto ha avuto l'obiettivo di potenziare il comparto dell’ostricoltura nazionale attraverso l’introduzione di innovazioni di prodotto, processo e organizzative mirate a favorirne uno sviluppo economico e di mercato caratterizzato al contempo da una piena sostenibilità ambientale e sociale. Si è voluto altresì contribuire al superamento dei principali ostacoli che limitano e rallentano lo sviluppo dell’ostricoltura nei vari siti dislocati lungo le coste italiane. In particolare le attività hanno riguardato:

• la valutazione delle potenzialità socio/economiche dell’ostricoltura nazionale;
• l'incentivazione di una produzione sostenibile e a basso impatto ambientale;
• la costruzione di un data base dell’ostricoltura italiana;
• l'individuazione e mitigazione degli ostacoli che ne limitano lo sviluppo in diverse aree geografiche in cui già esiste una realtà produttiva avviata;
• il sostengo dello scambio di esperienze e di informazioni tra i produttori oggi presenti sul territorio nazionale;
• la diffusione delle conoscenze disponibili per incentivare l’avvio e lo sviluppo di nuove realtà produttive, come parte di una rete consolidata e stabile;
• la promozione delle relazioni tra ricerca e produzione; la contribuzione alla riduzione del deficit import/export dei produttori ittici;
• il miglioramento delle conoscenze bio-ecologiche sugli ostreidi di interesse commerciale;
• la costruzione di un network nazionale di stakeholders e shareholders;
• la divulgazione di conoscenze acquisite nel progetto attraverso formazione mirata agli operatori del settore; il supporto della pianificazione degli interventi ai fini della gestione sostenibile delle risorse e della tutela del territorio;
• la salvaguardia dei livelli occupazionali e i redditi degli operatori, in un’ottica di sviluppo del contesto socioeconomico del settore.