lezioni a.a. 2019/20
- Lezione 1: Le Soluzioni
- Lezione 2: pH e sistemi tampone
- Lezione 3: Spettrofotometria
- Lezione 4: Cromatografia
- Lezione 5: Amminoacidi e proteine
- Lezione 6: Analisi delle proteine
- Lezione 7: Elettroforesi
- Lezione 8: Attività Enzimatica
- Lezione 9: Analisi degli Zuccheri
- Lezione 10: Analisi dei Lipidi
- Il Latte
- Esempio calcolo zuccheri riducenti
- Esempio calcolo proteine totali