BIOLOGIA VEGETALE E FARMACOGNOSIA
Anno accademico e docente
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- English course description
- Anno accademico
- 2016/2017
- Docente
- ALESSANDRA GUERRINI
- Crediti formativi
- 9
- Periodo didattico
- Secondo Semestre
- SSD
- BIO/15
Obiettivi formativi
- Conoscenze (il sapere): concetti di organismo vegetale superiore ed inferiore. Organografia, istologia e citologia come strumenti di conoscenza e comprensione del mondo vegetale come fonte e ispirazione di biomolecole di importanza farmaceutica. Conoscenza delle piante medicinali, delle droghe e dei relativi composti attivi di principale e attuale interesse farmaceutico. Conoscenza dei fattori che determinano l'uso farmaceutico di una fonte vegetale e di una droga, degli strumenti normativi e più adeguati al controllo di qualità.
Le abilità (il saper fare): Capacità di riconoscere i più grandi gruppi di piante e di droghe di interesse farmaceutico. Capacità di analisi ed intervento critico sulla filiera pianta-droga. Capacità di qualificare l'uso farmaceutico di piante o di droghe attraverso il riconoscimento e caratterizzazione del materiale biologico e dei principi attivi. Capacità di coltivare l'aggiornamento sull'impiego delle fonti naturali di droghe e di principi attivi ad uso farmaceutico. Prerequisiti
- Conoscenze di base sui metaboliti primari e sui principali costituenti cellulari.
Contenuti del corso
- Il corso prevede 76 ore di didattica, suddivise in 64 ore di lezione frontale e 12 ore di esercitazioni di laboratorio.
Le lezioni in aula affronteranno i seguenti argomenti:
- Morfogenesi vegetale. Organismi autotrofi ed eterotrofi. Citologia: La cellula procariotica e eucariotica. Le strutture elettive della cellula vegetale (vacuolo, plastidi, parete) e loro funzione biologica e farmaceutica. La cellula vegetale come laboratorio di produzione di composti di importanza farmaceutica: aspetti biologici (cenni al metabolismo primario e secondario) e farmaceutici (10 ore). Istologia: tessuti meristematici, tessuti adulti o definitivi (8 ore). Anatomia istologica di radici, fusti (in struttura primaria e secondaria) e foglie. Organografia di foglie, fiori, frutti, semi. Cenni alla riproduzione. Importanza farmaceutica dell’istologia e dell’anatomia nel riconoscimento delle piante e delle droghe e nella produzione ed accumulo dei principi attivi (10 ore).
- Sistematica vegetale. Fondamenti di sistematica vegetale. Principali famiglie di piante alimentari, medicinali e velenose (4 ore).
- Relazione tra piante e ambiente. Relazione delle piante con l’ambiente e gli altri esseri viventi. Fattori che influenzano la qualità e la quantità dei principi attivi. Piante officinali spontanee e coltivate. Buone pratiche di coltivazione e raccolta. Import ed export di piante medicinali e di droghe, la filiera di produzione (cenni) (10 ore).
- Le droghe vegetali. Concetto di pianta medicinale, parte impiegata e droga. Fattori che influenzano la qualità delle droghe. Controllo farmacognostico di identità, controllo della conservazione e della contaminazione delle droghe, la preparazione delle droghe, estrazione dei fitocomplessi e dei principi attivi. Buone norme di fabbricazione. Controllo quali-quantitativo di una droga. Saggi di controllo di qualità botanica e fitochimica previsti nella Farmacopea Europea. Integratori erboristici e cenni alla normativa vigente (14 ore).
- Monografie di piante medicinali. Il metabolismo secondario vegetale come fonte di composti farmaceutici naturali e derivati per emisintesi: principali classi chimiche di principi attivi. Esempi di monografie di droghe che si caratterizzano per il contenuto di metaboliti di interesse salutistico: droghe a carboidrati e grassi, droghe a glicosidi, droghe a terpeni, droghe ad alcaloidi, droghe ad enzimi proteolitici. Efficacia e sicurezza (8 ore). Metodi didattici
- Il metodo didattico è fondato sulla lezione frontale, come strumento di sintesi e traccia insostituibile allo sviluppo degli obiettivi formativi: si avvale del contributo di slides proiettate, di schemi che facilitano lo studio della materia illustrati alla lavagna, a guida del percorso formativo e dell'adozione di testi dedicati all'approfondimento dei temi. La struttura delle lezioni è impostata su un dialogo interattivo docente-studente. Alcune esperienze di laboratorio favoriranno l'apprendimento dei contenuti teorici, attraverso l’esecuzione di saggi di riconoscimento macroscopici e microscopici delle droghe, previsti in Farmacopea.
Modalità di verifica dell'apprendimento
- L’esame consiste nella verifica orale del raggiungimento degli obiettivi formativi, attraverso domande sia di ampio respiro sia più specifiche. Previa presentazione delle relazioni sulle prove pratiche di laboratorio, per superare l’esame lo studente deve acquisire un punteggio minimo complessivo di 18/30, ottenuto dalla somma delle risposte relative alle domande su 2 principali blocchi didattici: morfogenesi vegetale e sistematica vegetale il cui punteggio minimo è di 8/30 e il massimo di 14/30, monografie di piante medicinali, droghe vegetali e relazione tra piante e ambiente il cui minimo punteggio è di 10/30 e il massimo di 16/30. Qualora la prova risulti insufficiente (inferiore a 18/30) deve ripetere la verifica dell’apprendimento.
Viene inoltre consentito allo studente di accedere ad un’ulteriore opzione di verifica dell’apprendimento. Al termine delle lezioni frontali sui blocchi didattici di morfogenesi vegetale e sistematica vegetale viene proposta una prova scritta facoltativa in itinere: se lo studente raggiunge il punteggio minimo di 8/30 (fino ad un massimo di 14/30) è ammesso alla prova orale sul blocco didattico di monografie di piante medicinali, droghe vegetali e relazioni tra piante e ambiente. La prova in itinere mantiene la sua validità per un anno accademico. Testi di riferimento
- Bruni A. - Biologia Farmaceutica (Biologia vegetale, botanica farmaceutica, fitochimica) - Pearson, Italia, 2014.
Pancaldi S., Baldisserotto C., Ferroni L., Pantaleoni L.- Fondamenti di botanica generale- Teoria e Pratica. McGraw Hill, 2011.
Capasso F. - Farmacognosia. Botanica, chimica e farmacologia delle piante medicinali. II edizione. Spinger, 2011.
