PRODOTTI BIOTECNOLOGICI DELLA SALUTE
Anno accademico e docente
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- English course description
- Anno accademico
- 2022/2023
- Docente
- STEFANO MANFREDINI
- Crediti formativi
- 6
- Periodo didattico
- Secondo Semestre
- SSD
- CHIM/08
Obiettivi formativi
- Cognitivi: la conoscenza delle principali categorie farmaceutiche, materie prime e gli aspetti produttivi. teoria e metodi per lo studio delle relazioni struttura-attività di farmaci e molecole bioattive; interazioni tra ligandi e macromolecole; struttura, forma e conformazione; metodi applicati allo studio delle relazioni struttura-attività; progettazione di farmaci presso le aziende e centri di ricerca pubblici. - Operativi: conoscenza dei problemi relativi alla preparazione di prodotti biotecnologici; possibilità di vedere e provare alcune tecniche di preparazione o protocolli. capacità di analizzare il comportamento di bioattivi in relazione alla loro struttura. -Comportamentali: L'obiettivo di questa disciplina è quello di preparare lo studente alla vita professionale sia nel settore industriale o in campo accademico. capacità di elaborare le conoscenze in ambiente di Team. In particolare lo studente in farmacia si trova a dover compendiare anche attraverso project works le conoscenze acquisite nel settore Farmaceutico, Farmacologico, Farmacognostico e Dietetico comprendendo che i meccanismi di preparazione e le relazioni struttura e funzioni sono trasversali al settore farmaceutico, cosmetico, erboristico ed alimentare.
Prerequisiti
- conoscenze di Chimica Farmaceutica, Chimica Cosmetica, Dietetica, Farmacologia, Tecnologia Farmaceutica, Prodotti erboristici
Contenuti del corso
- L'innovazione e l'invenzione: la scoperta e lo sviluppo di molecole bioattive in un mondo in cambiamento definizioni. Relazioni struttura e funzione delle molecole L'industria del farmaco e del prodotto per la salute le forze del cambiamento, dalla progettazione alla produzione delle molecole bioattive, le ragioni del successo. La sostenibilità in campo farmaceutico: ambientale, sociale ed economica. Elementi di medicina traslazionale. Biotecnologie: prodotti e processi. Preparazione per fermentazione, DNA ricombinante e zootecnia, di molecole biologicamente attive e farmaci. Le tecniche di produzione in laboratorio: riscaldamento, raffreddamento, precipitazione, filtrazione, cristallizzazione, concentrazione, distillazione e cromatografia. farmaci biologici e biotecnologici, vettori di terapia genica, le terapie molecolari e cellulari. Ottimizzazione dei processi produttivi: la convalida del processo, il tasso di recupero e la resa, resa in purezza. Preparazione di proteine ¿¿terapeutiche: animali transgenici, piante e bioreattori: i pro e i contro. I contaminanti. Il processo di purificazione. Anticorpi monoclonali: sintesi di anticorpi e loro coniugati (ADC) (20 ore). Ingredienti biotecnologici di uso cosmetico: progettazione, preparazione, produzione, relazioni struttura azione. Ingredienti biotecnologici di uso nutrizionale: progettazione, preparazione, produzione, relazioni struttura azione. Esempi di farmaci, cosmetici e integratori biotecnologici.
Metodi didattici
- Lezioni teoriche ed esercitazioni. Progetti individuali su farmaci, cosmetici ed integratori biotecnologici.
Modalità di verifica dell'apprendimento
- La verifica di apprendimento può essere condotta con prove scritte e/o orali. La modalità mista consiste nella discussione di un project work (che rappresenta la prova scritta) e riguarda la produzione di un progetto di lavoro individuale in presentazione tipo ppt su un ingrediente biotecnologico per ogni categoria presentata a lezione (Farmaco, Cosmetico, Integratore) a scelta dello studente e redatto secondo le istruzioni fornite in classe e presenti sulla Classroom del corso. La verifica orale prevede anche domande su argomenti trattati in classe e non nel project work.
Testi di riferimento
- Materiale fornito dal docente
Foye’s Principi di Chimica Farmaceutica
Ristampa riveduta e corretta
THOMAS L. LEMKE - DAVID A. WILLIAMS - FOYE 2021
Chimica farmaceutica. Alberto Gasco (Autore), Fulvio Gualtieri (Autore), Carlo Melchiorre (Autore) Casa Editrice Ambrosiana Ed. 2020
